斯文人 发表于 2015-11-23 22:26

煮鱼的一种基本方法

不喜勿喷，只是把懂的那么一点点小常识分享一下，无论是清蒸还是水闷都可以使用的方法，清蒸不用放水跟鱼一起，但是锅底是肯定要放水,鱼盘里面放三分之一瓶啤酒，听装可以一半，（该放的配料还要放）水滚5分钟即可，（鱼才嫩，不过火，可以用筷子试刮一下肉骨分离代表已经可以顿口了，该起杆的起杆），闷的一样，不用水，把啤酒当水用，因为啤酒本来就是麦类，可以去腥味，鱼的肉也会比较嫩，口感比较好，而且大家不用担心出锅后会有酒味，还是那句话不喜勿喷，我只想讲出来既然都是柳州的钓鱼佬，就把我懂的分享出来，起码我做到了，也许你们有更好的方法我也相信你们会分享出来！

出竿无鱼 发表于 2015-11-23 22:39

只钓不吃滴路过:L

天崖客 发表于 2015-11-23 23:09

谢谢分享:D

小小鱼仔 发表于 2015-11-23 23:11

没想试，麻烦

红色森林 发表于 2015-11-23 23:25

清蒸的时候把啤酒放装鱼的碟子里面吗？这样用一半听装的啤酒，会不会冒过碟子呢？还是讲用盘子来蒸？另外，蒸完以后还有剩的酒灭？

农场小黄 发表于 2015-11-23 23:26


谢谢分享...

新钓人类 发表于 2015-11-23 23:37

埂子认得蒙咩 。

竿竿双飞 发表于 2015-11-24 00:28


只钓不吃滴路过

吃鱼的渔 发表于 2015-11-24 00:55

我关心滴是吃完更子煮滴鱼还可以开车出克咩？

小米滚窝 发表于 2015-11-24 01:35

那天在基地你煮歺来吃看味道如何:lol

竹生云野 发表于 2015-11-24 01:35

      乐意分享是件好事。

夜空中最亮的星 发表于 2015-11-24 11:45

专攻野货 发表于 2015-11-24 21:08

明天你克板桥钓一条给我试煮看先
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