清蒸龙怀七彩鳞
龙怀上的七彩鳞,第一次弄七彩鳞,想想清蒸吧,这样娃仔也可以吃,果然味道不错,鱼肉好嫩! 大师收徒弟没? 钓鱼大师,你厨师证_驷马时候领的 大师今天又搞到七彩鳞龙怀是大师的菜地{:2_34:} 大师没大点的碟子吗?鱼都两半了。。。不好看了 白面书生 发表于 2016-4-4 21:22大师收徒弟没?
经验不足收不了徒弟。。 老石 发表于 2016-4-4 21:33
钓鱼大师,你厨师证_驷马时候领的
自学成才滴^_^ 野亲竹 发表于 2016-4-4 21:48
大师今天又搞到七彩鳞龙怀是大师的菜地
菜地都公布了,没有私人菜地递 的哥斌 发表于 2016-4-4 21:55
大师没大点的碟子吗?鱼都两半了。。。不好看了
有大碟,就是锅头小了,呵呵 比饭店大厨做的还好。 开边蒸还要好,可惜了。卖相好评:lol
雪貂 发表于 2016-4-4 22:38
比饭店大厨做的还好。
是吗?大师夸奖了 钓鱼用蚜虫 发表于 2016-4-4 23:01
开边蒸还要好,可惜了。卖相好评
原本是想开边蒸的,可惜鱼长了锅不够大
大师收徒弟没? 给你提个建议,这样子做七彩怎么吃得下?小刺太多了,这样做鱼的方法不对! 羡慕啊,一直没得吃过传说中的七彩鲮。 够吃就好:victory: 雷公 发表于 2016-4-5 07:53
给你提个建议,这样子做七彩怎么吃得下?小刺太多了,这样做鱼的方法不对!
第一次做,请大师指导 暗示的喧哗 发表于 2016-4-5 11:09
羡慕啊,一直没得吃过传说中的七彩鲮。
现在可以去搞七彩了 我不是大师,也没有懂得钓七彩,但我会吃,如果你能教我钓七彩,会感激不尽!
七彩做法要细刀工,打的刀花比打切鱿鱼刀花稍微大点,只打一个方向的刀花就行了,这样小刺就被切断了,也容易进味,老人小孩都可以放心吃,
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