千辛万苦一盘鱼

猎鱼の人 · 发表于 2013-10-23 23:36

本帖最后由猎鱼の人于 2013-10-23 23:41 编辑

去柳江河钓一次得条把放冰箱，千辛万苦一个星期，攒得了一小盘鱼（5条蓝刀两条翘嘴，讲多了都是泪！），没能浪费了，听讲钓鱼人要会钓也会做，照网上的菜谱搞起-------香煎蓝刀翘嘴蒸豆豉！

洗剥好的蓝刀翘嘴

第一次劏鱼，没太懂搞，拿剪刀剪克头、尾巴、翅膀，从头剪开肚子到屁眼，抠内脏出来冲洗干净肚子，再用手搓干净鱼身上的鳞片。。。。。。劏几条猫鱼都克了半个钟，没懂各位爆护得几十上百条的大师嫩子劏的，小弟佩服！！
在鱼身上擦点盐，切几片姜，在鱼身上擦一擦，每个鱼肚子里面放一小片，再撒一点点蒜腌几分钟。

煎鱼

锅加热放进花生油，再用筷子夹鱼进锅煎，放小火慢慢煎，鱼两面煎黄。带点姜的味道，鱼算L香了！

煎好的鱼

在盘子里面放点黑豆豉，把煎好的鱼装盘，淋了点香麻油上克，再放进锅蒸了10把分钟。

香煎蓝刀翘嘴蒸豆豉！

蒸完淋上李锦记的蒸鱼豉油！
香煎蓝刀翘嘴蒸豆豉做好啦，香气四溢！冰啤没有了，拿冰可乐送起，果然自己钓得的鱼就是比菜市的好吃！
星期三离周末还远，得空克钓鱼的朋友少帖子也少，我发点水贴来混分，谢谢大家！

雯子 · 发表于 2013-10-23 23:40

美味！

李师傅 · 发表于 2013-10-23 23:41

希望一起混柳江！！

低钓小哥 · 发表于 2013-10-23 23:46

不错很好吃

小欧刷大鱼 · 发表于 2013-10-24 00:01

希望一起混柳江！！

柳钓糨糊 · 发表于 2013-10-24 00:13

流口水了，，

小白鲨 · 发表于 2013-10-24 00:14

半夜的你搞这种···罚你请吃夜宵！！！

柳州狐狸 · 发表于 2013-10-24 00:15

玩得开心就好

深度刺激 · 发表于 2013-10-24 00:23

煎都煎过了，还蒸？应该焖才更进味。

竹生云野 · 发表于 2013-10-24 00:27

鱼获多少不重要，愉悦的心情很重要，楼主会享受。

钓鱼打鸟 · 发表于 2013-10-24 00:29

千辛万苦收获的是一份好心情！！

万年潜水员 · 发表于 2013-10-24 00:29

口水流了一枕头

且听风吟 · 发表于 2013-10-24 00:34

肚子饿了

烤火的鱼 · 发表于 2013-10-24 00:44

一个星期的劳动成果，字碟菜贵哦。

灰之狼品 · 发表于 2013-10-24 00:54

柳江河我每次2小时,8~9条大蓝刀随便搞起,

吃鱼的渔 · 发表于 2013-10-24 01:13

口水流得键盘了湿万克了！

烟灰 · 发表于 2013-10-24 01:44

真会享受生活，我等不如也

料没对 · 发表于 2013-10-24 02:19

报告110,半夜有人放毒.

大头 · 发表于 2013-10-24 06:42

劏几条猫鱼都克了半个钟

迷失的蚂蚁 · 发表于 2013-10-24 07:38

心态很好。

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