前面看到观雨者苦苦寻找小麦蛋白粉,于是好奇上网搜索。
结果网上看到的一个自已提炼小麦蛋白的方法,不知实不实用。本人整理出来后大致如下:
面粉一斤(多少自己看到办),医用纱布一张。
将面粉加水和成团,多揉几次,像做包子一样。用一大盆装水,用纱布包好后放水里面搓洗。面粉里面的淀粉就会被洗出来,如此反复的洗,水变白而稠时就换新水。(你要是舍不得倒掉可留下来做淀粉,把水静置两天,淀粉即沉淀在水底,然后把上面水倒掉,把底下那层沉淀物晒干就是淀粉)一直搓洗到水比清时即可。此时纱布里面即剩下一团东西,能拉出丝来。这就是小麦蛋白。最后把这团东西拿到太阳底下晒一两天,干后再研磨成粉。这就是你要的——小麦蛋白粉(又称谷朊粉)。
有兴趣的钓友可以试试,好用请告诉我。
这让我想起小时候在农村粘知了时制作纯天然粘胶的事情:小时后到山里挖一种植物的根,把皮剥下来洗净,放入嘴里嚼,嚼得越细越好,然后吐出来搁左手心里轻轻的没入水里,右手拿一小棍,慢慢的搅拌。这时小棍子就会缠上一团浆糊样的东西,多余的渣子就会洗掉散开。而棍子上的浆就是我们要的东西,很粘很粘。然后将这东西放一点点在竹竿尖拿去粘树上的知了,只要翅膀被粘上,那是百分百跑不掉。
童年,真美好! |