爆炒花蛤

大鼻子情圣 · 发表于 2012-11-22 18:15

看见都流口水

烤火的鱼 · 发表于 2012-11-22 18:18

感觉还是拿来煨汤舒服，拿来炒对我这种急性子的人来说简直就是折磨，因为吃完一碟那肉连我牙缝都填不满！还是直接一点痛快 ---- 大碗喝酒，大块吃肉！

捞绞 · 发表于 2012-11-22 18:51

色香味美爽

子夜渔人 · 发表于 2012-11-22 18:57

我也经常做来吃，味道不错！！！！！

雪貂 · 发表于 2012-11-22 19:31

阿圭发表于 2012-11-22 16:32

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在北海亲戚家吃基本就水煮。。。。。。没放乱七八糟滴东西

水煮,味道甜鲜,一般跳螺我喜欢直接水煮,然后沾盐碟吃

雪貂 · 发表于 2012-11-22 19:32

鱼乐发表于 2012-11-22 17:33

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花哈和海鲜的车螺是一个样的吗？

不是一个,这个的肉比车螺脆一些,车螺我一般用来做汤,车螺芥菜汤味道最好

鱼神 · 发表于 2012-11-22 19:34

吃得嘛

北弓老鬼 · 发表于 2012-11-22 21:36

版主真会吃，路过必顶

蓝刀仔 · 发表于 2012-11-22 23:22

这个是真正的花甲，市场卖的是油甲

背着书包去钓鱼 · 发表于 2012-11-23 08:42

雪貂发表于 2012-11-22 14:42

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你不是被你女朋友俘虏了吗?怎么有时间会小区?

家里面的一堆花花草草还是要打理打理的

只玩海钓 · 发表于 2012-11-30 01:40

贝类海鲜，基本就几种奏法——
1、直接花生油+姜葱蒜豉油+点点仔白砂糖+高度白酒来爆炒（柳州的口味是再加点指天椒一起下油锅爆炒）；
2、大铜盘+盐+大量剁碎的新鲜紫苏叶子+花生油一起上锅蒸；
3、直接白灼（可以放点胡椒粉）或者清蒸，然后盐碟更子奏：第一种——盐+蒜蓉+冷的熟花生油；第二种——大量小葱剁碎+盐拌匀，热油趁热倒入奏成葱油；
4、蒜蓉粉丝+适量油一起和到蒸；
5、焯水取肉，然后和小韭菜一起爆炒；
6、直接姜丝+芥菜滚汤；
7、直接姜丝+冬瓜条+少许梅菜干滚汤（喜欢咸蛋的还可以加一个鲜咸蛋进克一起滚）。

钓鱼童 · 发表于 2012-11-30 10:42

手法简单易学我又学得一招

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