想学一下怎么腊鱼，哪位大师出来指导一下！

小白鲨 · 发表于 2013-12-7 22:52

大师就是大师···钓得的鱼太多没好保存···挨想办法腊起来克···哎···我们成天光头的···想做腊鱼总没有得来做···心毛明天克刷点狗鳖屎和蓝刀仔来腊就卵奏了···

烟灰 · 发表于 2013-12-8 00:22

小白鲨发表于 2013-12-7 22:52
大师就是大师···钓得的鱼太多没好保存···挨想办法腊起来克···哎···我们成天光头的···想做腊 ...

野钓难啊，还是晚上克钓点黄蜂算了。克得几轮有一餐了。

妖妖灵 · 发表于 2013-12-8 00:54

钓鱼中发表于 2013-12-7 21:52
起蛛？是蜘蛛吗？

看来你适合搞相声，腊鱼有屁用。

小鳄鱼 · 发表于 2013-12-8 03:42

送一条给我骑列哈哈

大头 · 发表于 2013-12-8 16:43

准备到年了，喜欢钓鱼，得鱼也想腊鱼来骑

河雾迷茫 · 发表于 2013-12-8 16:52

没腊过，新鲜滴都没够骑

左鲮右鲤 · 发表于 2013-12-8 18:20

经过我多年腊鱼的经验，
  1 鱼种都好罗飞鱼一斤以下
  2 杀好，头骨肉分开容易腊干
  3  放盐腌半把个小后用清水洗去盐和鱼身的黏液易腊干
   (盐的做用就是用来去除黏液的)
      罗飞鱼干吃火锅放一两条下去汤味都不同,同时鱼腊时没盐味,都么煮都可以调味.

勇者无惧 · 发表于 2013-12-8 19:17

我每年也腊鱼，用盐烟二天后放上灶头用柴火烟来搞它个把礼拜这样的鱼吃起来有人间烟火味，你试试几卵好吃的啵

小鱼 · 发表于 2013-12-10 09:21

野兽 · 发表于 2013-12-10 13:16

哪个塘放猪仔我也想一搞几头回来腊

休闲垂钓 · 发表于 2013-12-10 17:16

壹代啊鸟发表于 2013-12-7 21:17
没要头，，，，，，头腊干了就是骨头了，腌制好以后，用热水聊过一到，干得快，，，，，，

嗯，这个方法可能好

钓鱼中 · 发表于 2013-12-10 21:48

野兽发表于 2013-12-10 13:16
哪个塘放猪仔我也想一搞几头回来腊

牛屎塘放蛮大个的，不过水质差点，呵呵{:soso_e133:}

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