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下雨没得玩,在家煎鱼排

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发表于 2013-12-15 01:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 猎鱼の人 于 2013-12-15 01:04 编辑

毛毛雨下了一整天都没停,周末没得出克钓鱼,钓瘾上来心里面象猫抓一样难受。。{:soso_e118:}外面又冷又湿没想出克,翻冰箱找吃的发现竟然有几盘半个月前钓得的鱼仔,得啦晚上的口粮有着落了。 20131123环江渔获_调整大小.jpg 20131129环江渔获_调整大小.jpg 三门江大桥下得的大眼_调整大小.jpg

掌刀_调整大小.jpg

在环江钓得的红眼仔。。在三门江大桥底下钓得的大眼鼓。。在四桥底下钓得的大蓝刀。。野钓柳江河的惨淡崩溃鱼获就得这一小盘。。但总好过今天没得鱼钓。
想起前几天在步步高月影法国铁板烧,点的铁板龙利鱼38块钱才得6小片,刚好瞄见厨房里面老婆从淘宝搞来的电饼铛,买半年了就刚买的时候用过一次,今天刚好拿来搞铁板蓝刀鱼铁板红眼仔铁板大眼鼓。
铁板煎鱼排
洗剥好的鱼_调整大小.jpg 腌制好的鱼_调整大小.jpg

洗剥好鱼,把腹腔的细刺一把扯克,就留下一根脊椎两片鱼肉。抹好盐,放料酒、姜片、蒸鱼酱油、香油和一点点鸡精腌半个小时。
倒大半碗生粉,把鱼肉丢进克裹一层生粉(有几块鱼我还加涂了点烧烤的孜然粉)。在铁板上面倒花生油(当然你有黄油就正宗点我家没有)摊开鱼肉上克煎。
铁板煎红眼仔_调整大小.jpg
拿筷子钳小片的红眼肉蓝刀肉裹油两面煎干煎黄。。。等没及进碗直接丢进嘴巴吃克了,香酥酥的。。有点玩烧烤的感觉。老婆去年在淘宝买的电烧烤架好像还没有拆封,下次钓得鱼仔拿竹签串起来在家烧烤。
铁板煎红眼蓝刀_调整大小.jpg 铁板煎红眼_调整大小.jpg

一片红眼一片蓝刀。。你分没分得出哪片是红眼哪片是蓝刀?在铁板烧店里吃煎龙利鱼煎鳕鱼是先挤点柠檬汁再蘸黑椒汁,家居简陋没有黑椒汁只好换成海鲜酱{:soso_e110:}当然你也可以换成你喜欢的别的酱汁。
铁板煎大眼大蓝刀_调整大小.jpg 铁板煎杂鱼排_调整大小.jpg

三条大眼鼓和一条大蓝刀,煎成鱼排了看上去都一样。。没有啤酒只好拿烟灰大师最喜欢的银鹭花生牛奶来送。。吃光光。
最后发现大条的鱼没有小条的好吃,小鱼刺也炸酥了一口下克都是肉。大眼鼓刺又粗又多扯都扯没克影响口感,蓝刀刺细点还好。
冰箱里面还有一盘上漏钓的蓝刀没舍得吃先,要是明天再没停雨,没得克钓鱼,就只有躲在家继续煎鱼仔送粥了。。

我对如来发誓如果明天阳光普照我绝对没会克西来寺前面钓小金鱼!

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发表于 2013-12-15 01:18 | 显示全部楼层
都说钓鱼佬是万能的。
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发表于 2013-12-15 01:18 | 显示全部楼层
都说钓鱼佬是万能的。
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发表于 2013-12-15 01:37 | 显示全部楼层
去一次上漏都是5~6斤鱼崽,真的是烦啊!

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本来今天想克上漏的,下雨没克得成,明天估计也克没成了,连鱼仔都没得吃了。。。  发表于 2013-12-15 01:57
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发表于 2013-12-15 02:00 | 显示全部楼层
摆盘水平着实是高
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发表于 2013-12-15 02:04 | 显示全部楼层
好久没见鱼铛了。楼主好兴致啊,连发三贴,早点出现“鱼肴”版主可能是你的
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发表于 2013-12-15 02:06 | 显示全部楼层
手艺绝对没的说,不过,你能不能搞一条大鱼煮来看看啊,莫要总是鱼仔拼盘了嘛

点评

水平洗啊,从九月开始学钓鱼到现在只钓得过鱼仔,抄网还没得开光过。。。等我得大鱼难啊  发表于 2013-12-15 02:30
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发表于 2013-12-15 02:27 | 显示全部楼层
兄弟的鱼收拾的几卵漂亮干净的,好手艺啊
如果发到钓鱼翁马上加精的,可以射的

点评

对的对滴,应该发到钓鱼翁这些网站去的,妥妥的!  发表于 2013-12-15 19:29
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发表于 2013-12-15 02:35 | 显示全部楼层
口水都流勒。。没是想吃,只是毒瘾发作。。。
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发表于 2013-12-15 07:34 | 显示全部楼层
撸主摆鱼的造型很细致,你夫人难道没跟你讲吗?
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发表于 2013-12-15 07:53 | 显示全部楼层
不错了,弄弄的,香
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发表于 2013-12-15 07:54 | 显示全部楼层
好手艺,鱼摆得漂亮干净。
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发表于 2013-12-15 09:00 | 显示全部楼层
我冰箱里有大把条鲤鱼,你口米没够的时候来要就得了;
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发表于 2013-12-15 09:13 | 显示全部楼层
这种鱼仔的吃法还是头一次得见,学习了。
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发表于 2013-12-15 09:31 | 显示全部楼层
你应该讲如来,明天再不阳光普照我就克西来寺刷小金鱼了1{:soso_e104:}
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发表于 2013-12-15 09:52 | 显示全部楼层
6/7/8图图好眼熟
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发表于 2013-12-15 10:05 | 显示全部楼层
煮的不是鱼,是心情
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发表于 2013-12-15 10:16 | 显示全部楼层
舒服不止一点点!
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发表于 2013-12-15 10:22 | 显示全部楼层
兼职大厨!
建议开一家“小刀大眼烧烤店”(鱼盘一定要好看、漂亮)!
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发表于 2013-12-15 10:42 | 显示全部楼层
都说钓鱼佬是多能的。
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