本帖最后由 黑街舞男 于 2014-11-7 23:15 编辑
材料:老左塘黑草一条,麻辣鱼料2包,豆芽2斤(人多鱼小没有18斤的大草不够吃就多加豆芽)豆腐2元,生姜一块、酸泡椒几个,蘑菇2两,香菜几条。
,切片,把骨架挑出来。
做法:1、旺火烧滚油爆一下麻辣料,出香味即可捞起备用
2、香菇、鱼骨、鱼头放油爆炒几分钟,加水、放入麻辣料、豆腐旺火炖20分钟
3、豆芽过水去青,入另一个锅垫底备用。
4、鱼肉下锅煮至水大滚即可起锅,倒入有豆芽铺底的锅,撒上几片香菜即可上桌。。。。
以上做法出自老黑手记,如有雷同,纯属巧合~感谢各位看官赏脸看完,流口水损坏键盘不包赔钱。。。。
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