碱鱼干！！！

秋枫散人 · 发表于 2011-7-9 19:50

鱼多了送人，送多了没法送了，就养起来，死了就杀放冰箱。。。。
唉，再多的时候怎么办？那天雪总聊天，聊到这个话题，他问鲫鱼除了汤还能做什么？我说做鱼干，晒了随便放，何时吃就何时煮。

方法：取杀好的全全尸，也可以去头。
做法：杀光洗净，加盐拌好放6小时以上。
第二天晒干就行了，吃的时候用水洗，蒸熟也行。我喜欢蒸的，原味鱼，放些姜就行了。

杀好加盐的，
保证第二天有太阳好晒干，这种天气太阳大起来二天就干了，

这是我晒干的，响水鲫和阳河鲫，呵呵，其实吃过自己用活鱼做的鱼干，再吃到超市的海鱼干，保证你不愿意去吃超市的，我估计那是死鱼做的，一股味道，恶心极了。。。。。

我只加了点姜就清蒸熟的，骨头都不用吐，全咬了吃了。
这种天送粥很好，当然也可以加老干妈拌，味道也好的。

秋枫散人 · 发表于 2011-7-9 19:50

边吃边聊啊，呵呵

秋枫散人 · 发表于 2011-7-9 19:51

再咬一条，我家宝宝快长快大

肥崽 · 发表于 2011-7-9 19:53

又学习了

一天装死 · 发表于 2011-7-9 19:54

山猪 · 发表于 2011-7-9 19:54

志柳哥 · 发表于 2011-7-9 20:00

钓鱼自乐 · 发表于 2011-7-9 20:04

不错的咸鱼干！学习了。

北弓老鬼 · 发表于 2011-7-9 20:22

以前我在南宁时经常埂子搞鱼干，但现在钓得的鱼都没够当天一餐，钓了埂多年的鱼到现在反而没认得钓了，悲哀啊！！！！！！！！！！！！！！！！

土波鼠 · 发表于 2011-7-9 20:24

又学习了

玉米串钩 · 发表于 2011-7-9 20:29

这实在是一个好办法，我正为怎么处理在发愁呢。

小南 · 发表于 2011-7-9 20:33

柳东渔者 · 发表于 2011-7-9 20:35

又学习了

大鼻子情圣 · 发表于 2011-7-9 20:42

我一般都是冰到的

业余江翁 · 发表于 2011-7-9 20:43

呵呵总会有这样的小问题

北漂狼 · 发表于 2011-7-9 20:43

会翻身的咩？

显示全部楼层 · 发表于 2011-7-9 20:45

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吹牛的熊 · 发表于 2011-7-9 21:07

心静鱼自跃 · 发表于 2011-7-9 21:08

好方法北
我钓得超过十斤都一脚抖给一开小饭馆滴肥姐.呵呵
开心每一天发表于 2011-7-9 20:26

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肥姐的店在哪？

料没对 · 发表于 2011-7-9 21:13

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在水一方该用户已被删除	发表于 2011-7-9 20:45 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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